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四季悠然 发表于 2011-5-26 15:41:40

吃蛋有讲究，根据体质挑蛋吃

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……各种不同的蛋营养其实差不多。但中医却认为它们在食疗作用上，存在较大差异。
    鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心的功能。生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鹌鹑蛋同样味甘性平，能补气养血，与鸡蛋类似。
    鸭蛋性凉，能去火清肺热，最适宜阴虚火旺者食疗，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
    总而言之，要根据体质选择蛋类。鸡蛋老少皆宜，每天1-2个比较合适，可长期食用；鸭蛋适合火旺体热的人；鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过３个。煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，未熟的蛋最好别吃。

文章摘自《南宁日报》

战神 发表于 2011-5-26 16:41:40

坐沙发吃蛋

村长 发表于 2011-5-26 18:50:32

我不喜欢吃蛋，特别是煮的

平派河 发表于 2011-5-26 20:57:26

这些蛋蛋小时候就吃过无数了。但到了现在，才知各自的食疗作用。
若非楼主这帖，唯恐还要继续孤陋寡闻下去。

阿拉98 发表于 2011-5-26 22:33:37

鸭蛋热的吧？

孤松 发表于 2011-5-26 23:53:55

受教了啊，呵呵

小俊子 发表于 2011-5-27 00:11:34

引用第2楼村长于2011-05-26 18:50发表的:
我不喜欢吃蛋，特别是煮的 images/back.gif

同感哦

缘起缘灭 发表于 2011-5-27 00:15:13

电视讲1个礼拜冇得食超过4只蛋

娃娃虫 发表于 2011-5-27 02:32:48

最不喜欢吃蛋

w.老表 发表于 2011-5-27 07:17:09

偶尔也吃点,比如蕃茄炒蛋.

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