晒晒我做的红绿豆面包

至尊玫瑰 发表于 2011-6-19 16:44:29

今天无聊呆在家网聊，听莫子说要做蛋糕，突发奇想的自己也想做红豆面包吃。。。所以就跑去市场买回了食材
面粉、干酵母粉、红豆、绿豆、白芝麻、白砂糖、鸡蛋

步骤：
1、和面

2、做馅

3、抽和好的面一小块揉成团，压扁再放入红豆绿豆馅

4、把做好的包子装入盘中

5、放入烤箱调至十分钟（我这里没有烤箱，用微波炉代替）

6、大功告成——出锅！

虽然有点点丑，不过总算做成功了！味道不是很好吃，没有人家市面上卖的那么柔软，所以我想请教一下四季悠然，希望能给予指点！

不可阻挡 发表于 2011-6-19 17:35:59

看着还行，不知道吃起来是什么味道？
下次聚会弄一些来给大家尝尝好不好》？

战神发表于 2011-6-19 19:16:32

果断拿下二楼，肚子饿

images/wap.gif该信息来自手机，手机上邕宁地带：http://yndd.cn/m

战神发表于 2011-6-19 19:18:55

鸡冻在三楼，有没有吃的？看起来能吃

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四季悠然 发表于 2011-6-19 20:14:00

玫瑰勇气可嘉，给你加分

四季悠然 发表于 2011-6-19 20:22:50

回楼主(至尊玫瑰) 的帖子

我个人的经验，和好的面还要给些时间发酵，没有发酵的面团肯定不会松软的。建议玫瑰，下回做包子的时候最好让面团发起来以后再做，发酵时间通常夏天两个钟头（冬天在30度左右空间两三个钟头）就OK啦~

四季悠然 发表于 2011-6-19 20:30:06

如何看已发酵的面团？
当面团的体积明显变大，触摸的手感明显变软，就说明面团已经发酵，可以进入下一步工序。

在夏天，面团发酵时间最好不要超过三个钟头，否则面团发酵过头会变酸。

四季悠然 发表于 2011-6-19 20:32:00

回 5楼(莫子) 的帖子

没事的，多试几回就能掌握窍门了，到时候说不准还会做得比我好呢

至尊玫瑰 发表于 2011-6-19 20:36:42

回 7楼(四季悠然) 的帖子

原来不够柔软的原因在这里！我知道面团是要发酵，不过时间上我只醒了半个钟，我见都没怎么变膨胀就直接做了包子饼，以为在微波炉里会自己发酵。。。

至尊玫瑰 发表于 2011-6-19 20:38:47

回 5楼(莫子) 的帖子

莫子，失败是成功他妈妈。。。不怕！下次再来。。。

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