想学做豆沙的朋友请进
有几年不做豆沙了,现在的食品安全连连出问题。为了家人的健康又要受累了,趁着小朋友不在家。
赶紧做豆沙。有想学的朋友就跟着看吧!
原料:竹豆,糖,油
把豆子放到高压锅煮一个时
(我用的是红赤豆和竹豆,是为让小朋友多吃一种杂粮)
把煮好的豆用筛子压筛成泥(也可以直接搅拌机全部搅拌成糊)
注意水不能太多,糊不能过稀哦
这是我用了2个小时压出的豆沙糊
炒锅加热后加一两油,然后倒入竹豆糊,不停用锅铲搅动,防止糊底
久不久感觉到糊有点粘锅了又加点油,继续搅动
感觉水分少了三分之二时,加糖接着炒
还要久不久感觉到糊有点粘锅了又加点油(就是看情况加油炒)
一直炒到一点都不粘锅也不起泡了,又不是很稠干的时候,
颜色也深了那就好了(炒这一锅用了2小时)
把煮好的豆沙放凉后,分袋装好冷冻起来,慢慢的用!!!
好吃极了,我都忍不住挖一勺来吃!累也值了。 只能注视的夜宵 用这个来做夜宵也太浪费了吧? o(︶︿︶)o 唉
我哋冇得食
有乜用 感谢分享!您辛苦了!
回 2楼(绿草茵茵) 的帖子
有的人很重视夜宵的呢 我要减肥不吃夜宵回 4楼(莫子) 的帖子
想做就做不要忍。 LZ这几天都在做“诱惑"的事 ,让我忍无可忍Re:回 4楼(莫子) 的帖子
引用第8楼绿草茵茵于2011-06-29 11:53发表的 回 4楼(莫子) 的帖子 :想做就做不要忍。 http://www.yndd.cn/images/back.gif
哪个要得你做老婆,真是幸福!