论坛 › 【邕宁美食】 › 怀念“了哥肉”

木棉飞絮 发表于 2012-8-5 13:37:52

怀念“了哥肉”

小时候去过节，总能吃到一种甜甜脆脆的东西，人家告诉我那是“了哥肉”。后来才知道所谓的“了哥肉”就是小颗的冰肉裹上脆浆炸的，在如今脂肪过剩的年代，这小吃已逐渐被人们遗忘，但我怀念它。

啊喻 发表于 2012-8-5 14:20:26

我都不知道你说的是什么东西呢
好吃不？

良点 发表于 2012-8-5 15:06:22

过节来我家吧，我家有，家母做这个是能手。

欲望街车 发表于 2012-8-5 15:20:19

肥猪肉？！

hlh2396 发表于 2012-8-5 15:24:46

冰肉是什么肉？

四季悠然 发表于 2012-8-5 15:37:41

不明白“了哥肉”是什么东东，期待论坛能人发个制作图片（有Y币奖励）

东东 发表于 2012-8-5 15:54:55

小时候婚宴里必有的东西

东东 发表于 2012-8-5 16:08:47

去年我爸做了一次
把肥猪肉（没有一丁的瘦肉和猪皮的肥肉）切成四方的小块，然后放白糖腌
第二天就可以把肉块放入面粉里裹上一层粉，锅里放油，油热后就把裹了面粉的肉块放下去炸成金黄色的就可以了，炸好的肉块就成“了哥肉”了
吃起来皮脆脆的，里面还有点肥肉的，甜甜的
会有点腻，不过很好吃

suiyuneran 发表于 2012-8-5 16:15:10

真不知道什么东东、、

雷蕾 发表于 2012-8-5 16:15:36

是不是也叫东坡肉？我记得小时候也有一种是用熟的芭蕉来做的，做法跟这个一样。

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