卤豆腐丝
想起前几天我做手撕牛肉时剩下的卤水,看到有网友做卤豆腐皮,俺也跟风来了。下了班赶去菜市买了两张豆腐皮,1.5元/张。做法:
1、豆腐用自来水洗过,将豆腐皮卷成小片留出5CM(如图2),用刀切卷起来的那部份,切成丝,留出来的那5公分不要切到哦,切成丝后摊开,再把留出来那部份卷起来,用牙签穿好(如下图3-5),图6是我存放在冰箱里的卤水;
2、烧点开水,把卷好的豆腐丝用开水烫(做这一步是为了我原来保存的卤水,卤水的做法就省略了),把卤水倒入锅里烧开后,放入豆腐丝,把卤水烧开后关火,泡个把小时就可捞出来吃了,根据个人爱好可以拌些喜欢吃的酱料,因为我是晚上吃饱饭之后做的,打算留到第二天吃,所以没拌料。另外卤水还可以装好放冰箱留下来用。
我挺喜欢吃豆腐的 口水都流了 有D似松紧带 我的天看得我口水都流了,要不我天天上你家去吃吧,我会付钱的。。。。
回 w.老表 的帖子
w.老表:有D似松紧带 (2012-08-15 13:23) images/back.gif细看还真有D似哦。
回 蒲公英 的帖子
蒲公英:我的天看得我口水都流了,要不我天天上你家去吃吧,我会付钱的。。。。(2012-08-15 13:54) images/back.gif
没有吧?你舍去大鱼大肉不吃,这种素菜也流口水? 看起来还不错哦 感觉有点像塑料带... 有点像皮带炒肉丝
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