美味的木瓜老鸭汤
入秋时最好便是用木瓜煲汤了,因为它清润、香滑、可口,性平味甘,不寒不燥,润而不燥热,香而能补益。民谚说:“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴。”老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。《食物本草备考》说它“补虚乏,除客热,和脏腑,利水道”。《本草求真》认为“服之阴虚亦不见燥,阳虚亦不见冷”。此汤最主要功效是不燥热而能滋阴,这不仅对男士,而且对所有人士因暑热时体力、精力消耗过大及睡眠不足具有最好的辅助治疗作用。材料:木瓜一斤半、老鸭四分之一只、生姜3片。
烹制:木瓜洗净,去皮核,切块;鸭洗净切块,焯水去血沫,与生姜放进汤锅内,加入清水适量,大火煲沸后改小火煲一个小时左右,加入木瓜再煲十多分钟至木瓜软熟,调入适量食盐便可。木瓜、鸭可捞起拌酱油佐餐用。 沙发! 这个时候看肚子好饿哦。 楼主真会吃
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至尊玫瑰:楼主真会吃 (2012-11-07 17:16) images/back.gif是,所以才长得那么圆~ 有多圆?
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内容来自[手机版] 一张老鸭汤的帖子,一碗饭,一块腐乳,真是美味啊
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四季悠然:是,所以才长得那么圆~ (2012-11-07 17:32) images/back.gif我终于知道小黑为什么又黑又瘦了
我也知道为什么我那么苗条了
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