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标题: 选蟹吃蟹讲究多 [打印本页]

作者: 南堂海儿 时间: 2007-10-16 23:03
标题: 选蟹吃蟹讲究多
这边学者专家、社会知名人士对“蟹中之王 ”赞不绝口，现场做起了推销，那边慕名前来买蟹的市民也是一拨接着一拨，这可乐坏了梁子湖的螃蟹养殖户们，养殖户周峰一上午就卖掉了800多斤螃蟹，面对我们

的镜头，他还热心地当起了螃蟹导购员。

梁子湖螃蟹养殖户周峰 :"第一看他的屁股厚不厚，第二看倒数第二个脚。 "

选好了螃蟹，怎么个吃法讲究也大着呢。周峰说，选好螃蟹之后首先要用淡盐水浸泡，然后再用刷子把螃蟹身上的粘渍刷掉，在下锅蒸的时候要再次在螃蟹身上撒上盐，这样既可以消毒，做出来的螃蟹还别有一番味道。

梁子湖螃蟹养殖户周峰 :" 吃起来有讲究，9月9重阳之前母的比公的好吃，到11月份之后都很好吃。 "

螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量高,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但如果吃得不当，可能会不益于健康。螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、发热、胃病、腹泻者也不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，也要尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
吃死蟹会中毒，吃蒸煮的蟹最安全，吃蟹不是人人皆宜。

您看看，这螃蟹虽然好吃，也还是有不少禁忌的，您要是特爱吃螃蟹，最好还是先了解自己的身体状况，看有没有刚才提醒的那些毛病，要真有的话，可千万别贪多哦！

作者: 明日 时间: 2007-10-16 23:13
去年天天吃，吃的都流鼻血