邕宁论坛-邕宁地带网-www.yndd.cn

标题: 教你做脆皮香蕉 [打印本页]

作者: 小俊子 时间: 2009-12-1 16:49
标题: 教你做脆皮香蕉
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有一点儿泡打粉。（不要看粉蛮多的，在菜市场很容易买到的）。
步骤1：其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
步骤2：倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然后加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
步骤3：用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
步骤4：下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
步骤5：把切好的香蕉放入发酵好的面粉糊里，裹上一层面粉。
步骤6：锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。
步骤7：捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西里的油逼出来，而且颜色也更好看，外表更脆。
步骤8：这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
吃的时候可以在撒上点儿白糖或青红丝，香甜滑润、美味可口。

21-2-7-209[1].jpg (167 KB, 下载次数: 0)

21-2-7-209[1].jpg

21-2-42-478.jpg (151 KB, 下载次数: 0)

21-3-23-231.jpg (141 KB, 下载次数: 0)

21-3-28-535.jpg (142 KB, 下载次数: 0)

21-4-25-671.jpg (155 KB, 下载次数: 0)

21-4-31-617.jpg (150 KB, 下载次数: 0)

21-4-53-225.jpg (139 KB, 下载次数: 0)

21-5-20-143.jpg (188 KB, 下载次数: 0)

21-5-59-350.jpg (183 KB, 下载次数: 0)

16-15-12-873.jpg (182 KB, 下载次数: 0)

作者: 蒲庙街 时间: 2009-12-1 17:04
砑蕉噢。。。。

看起来还不错的样子。

作者: 小俊子 时间: 2009-12-1 17:21
现在香蕉便宜哦！不防买几斤回家试一下！就当为蕉农分担负担！

作者: 馨怡 时间: 2009-12-1 18:19
很好吃的样子！

作者: 海阔天空 时间: 2009-12-1 18:30
曾经吃过，确实很好吃。

作者: 某家小彩 时间: 2009-12-1 19:14
[s:447] 吃到怕了~
这几天的甜品天天是这个，囧~

作者: 花心虫虫 时间: 2009-12-1 19:44
以前蒲庙街头有炸香蕉卖啊
经常得吃

作者: 萝卜 时间: 2009-12-1 20:18

我们今年是吃香蕉走过来的

作者: 四季悠然 时间: 2009-12-1 20:25
[s:447] 油炸的呀~~~容易上火呢

作者: 紫薇薇蓝眼泪 时间: 2009-12-1 23:43
不错,不错,看起来很好吃.

作者: 蓝之泪 时间: 2009-12-1 23:57
哇，可惜偶从来不下厨，不知道要放多少油。

作者: 多雨的季节 时间: 2009-12-2 05:56

作者: 孤松 时间: 2009-12-2 09:25
好像颜色还可以，就是不知道口感怎样？

作者: 小华 时间: 2009-12-2 11:08

，小时候经常吃我外婆炸的香蕉，好久没吃了，只记得皮脆催的，香香的，特好吃

作者: 水墨红颜 时间: 2009-12-2 14:14
步骤8：这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。 v]UU&Jq8U

好男人

作者: 绝世魔头 时间: 2009-12-2 17:57
香蕉甜的。为什么加盐？这样味道更好？

作者: 花子 时间: 2009-12-2 19:20
会吃不会做

作者: 红苹果 时间: 2009-12-5 22:07

引用第16楼花子于2009-12-02 19:20发表的 :
会吃不会做

作者: 大搅 时间: 2009-12-6 01:24
有机会做给你(花子)吃

作者: 蒲庙街坊 时间: 2009-12-6 08:29
爱心香蕉一天吃两斤

欢迎光临邕宁论坛-邕宁地带网-www.yndd.cn (http://www.yndd.cn/)

Powered by Discuz! X3.2