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标题:
四川正宗教自制泡椒凤爪
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作者:
小俊子
时间:
2010-3-23 16:05
标题:
四川正宗教自制泡椒凤爪
超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面
想要吃到健康美味的凤爪
实际上还是自己做的最好吃
想吃多辣就吃多辣
保证让你过足瘾，
简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了
还等什么，赶紧来学学吧.
准备材料：
[size=+0]1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
[size=+0]2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
[size=+0]3. 原料：鸡爪子
[size=+0]4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许
[size=+0]
第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉
也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
[size=+0]2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
让鸡爪更加入味，泡出来更加香
3.加入子弹头辣椒和花椒
4.白酒必不可少，准备一瓶白酒
5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。
6.加入冷水在锅里开始煮
[size=+0]7.煮大概15-20分钟的时间
8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间
9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪
稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质
10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里
洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡
再加入一些糖，白醋，盐，味精
泡2天之后就可以吃了。
一份好吃的不得了的凤爪就出来了
很多人吃过有友的凤爪
可以肯定的说，zan们做的这个绝对比它好吃.
作者:
蒲庙街
时间:
2010-3-23 17:03
口水。。。。。
作者:
某家小彩
时间:
2010-3-23 17:32
好想吃啊，留点给我，5.1我回去拿..
作者:
llluo2008
时间:
2010-3-23 17:53
口水都要流出来了
作者:
良点
时间:
2010-3-23 18:46
几时开餐？
作者:
海阔天空
时间:
2010-3-23 19:05
楼主周末来一碗试试。
作者:
龙形
时间:
2010-3-23 21:09
送啤酒吃好吃不？
作者:
叮咚
时间:
2010-3-23 21:23
不错的开胃菜哦！
作者:
铁马冰河
时间:
2010-3-23 23:00
二锅头不够正宗呢！红星牌至得呢！
作者:
花子
时间:
2010-3-23 23:42
看着都饿了……
作者:
四季悠然
时间:
2010-3-24 00:12
看起来还不错嘛
作者:
晚星
时间:
2010-3-24 01:25
哇!好味！
作者:
阿诗玛
时间:
2010-3-24 01:38
做好没
，通知一声哦，我对美食感兴趣
[s:307]
作者:
阿拉98
时间:
2010-3-24 04:15
作者:
某家小彩
时间:
2010-3-24 09:16
[s:175]被诱惑了，刚才去超市买了一包..[s:203]
作者:
水墨红颜
时间:
2010-3-24 09:26
泡椒凤爪我也爱吃
又一个会做菜的男人
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又一个会做菜的男人