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楼主: 阿诗玛

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[美食] 邕宁美食系列之庙街馒头

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楼主

发表于 2013-4-7 22:20:20 | 显示全部楼层

请教楼主，怎么才能让面发得好些？感觉我每次弄都是硬邦邦的。

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沙发

发表于 2013-4-7 23:03:40 | 显示全部楼层

回小俊子的帖子

小俊子:不是放泡打粉吗？ (2013-04-07 22:57)

放了，但还是发得不好，不知道怎么回事，我想方法应该不对。

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板凳

发表于 2013-4-8 17:29:13 | 显示全部楼层

回加加的帖子

加加:天冷就温温的水和面，要么和好用热毛巾裹住加温。泡打粉其实和酒饼一样温度不够不发酵的。夏天最好 (2013-04-08 01:26)

谢谢哈。

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地板

发表于 2013-4-8 17:29:33 | 显示全部楼层

回阿诗玛的帖子

阿诗玛:我放的是酵母粉估计你放白糖过多了 (2013-04-08 13:55)

也许吧，下次放少点试试。

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