竹笋炒牛肉-*-诱你没商量

gaolao · 发表于 2009-4-22 00:07:05

竹笋炒牛肉

----竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。
----牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃。
食谱用料：竹笋、牛肉
调料：葱姜蒜、蚝油、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
牛肉切片，加蛋清搅匀，用盐、料酒、老抽、蚝油码好味，在加水淀粉拌匀，竹笋切片

竹笋下锅焯水，焯好后捞出备用

锅中烧油，把牛肉下锅滑熟后捞出备用

锅中烧油，炒香葱姜蒜

把牛肉和竹笋下锅炒，加少量料酒

翻炒几下后，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻匀后就可以出锅了

呵呵，肚子饿啦。

心灵呼唤 · 发表于 2009-4-22 00:12:26

楼主~鉴于你这么喜欢发美食~
强烈要求你请吃一餐~

看得我都饿了~

红苹果 · 发表于 2009-4-22 00:14:31

听者有份哦

蒲庙街 · 发表于 2009-4-22 00:18:31

卖相不错。。。

绛雪 · 发表于 2009-4-22 00:51:57

喜欢吃笋
呵呵

海阔天空 · 发表于 2009-4-22 00:57:00

建议楼主做一回东，凡是回帖的都有份．

孤松 · 发表于 2009-4-22 00:57:51

同意这个提议

土生 · 发表于 2009-4-22 01:14:13

引用第5楼海阔天空于2009-04-22 00:57发表的 :
建议楼主做一回东，凡是回帖的都有份．

同意 [s:404] 顶

土生 · 发表于 2009-4-22 01:19:59

引用第7楼土生于2009-04-22 01:14发表的 :

同意 [s:404] 顶

迎风飞舞 · 发表于 2009-4-22 02:30:26

建议楼主申请这个版块的斑竹，

我们就有的吃咯免费帮你试菜

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