西兰花炒牛肉

雨木林风 · 发表于 2009-7-1 15:50:54

原料：
西兰花1颗牛里脊肉300克大蒜2瓣

调料：
料酒1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）干淀粉1汤匙（15克） Xo酱

1汤匙（15克）或等量耗油盐1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）香油几滴

做法：

1）西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

2）汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。

3）锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。

不该放弃 · 发表于 2009-7-1 15:59:49

很简单的一道菜``我很喜欢吃``

云淡风清 · 发表于 2009-7-1 16:19:18

西兰花炒牛肉

，好吃！

铁马冰河 · 发表于 2009-7-1 17:38:25

家常菜

yyy121121 · 发表于 2009-7-1 18:16:20

[s:13] [s:13] 没有图。。。。我以为有能解馋的图

孤松 · 发表于 2009-7-1 19:51:38

我比较喜欢川菜炒牛肉

利利 · 发表于 2009-7-1 20:22:23

我好饿啊!

海阔天空 · 发表于 2009-7-1 21:06:32

附一张PP，今周周末菜谱。

多雨的季节 · 发表于 2009-7-1 23:21:52

惹得我谗了

gaolao · 发表于 2009-7-2 00:10:31

引用第7楼海阔天空于2009-07-01 21:06发表的 :
附一张PP，今周周末菜谱。

牛肉太少了

[美食] 西兰花炒牛肉