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标题: 自制加喱牛肉干的做法 [打印本页]

作者: 四季悠然 时间: 2012-1-8 21:18
标题: 自制加喱牛肉干的做法
这个牛肉干的方子做法来自网络，做法简单，味道也不错。1斤3两新鲜牛肉大概可以做得6两左右牛肉干，算起来也确实不便宜啊～也难怪人家超市牛肉干成品价格贵了～哎！

材料：

瘦牛肉两斤，淡醬油 5大匙，糖 4 大匙，盐半小匙，辣椒粉 1大匙，加喱粉 1大匙
姜少許八角少許
做法：
1、瘦牛肉两斤放入冷水中煮至以筷子插入無血水即可，撈出肉涼後順紋路切薄片.
2、將淡醬油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放進炒鍋中煮滾轉小火.
3、將肉片放入(2)的醬汁中炒至汁乾後熄火, 要每片肉都沾到醬汁
4、肉片排在大烤盤,以華氏350度（摄氏176度）烤8分鐘,肉片翻面再烤8分鐘.
補充：若不吃加哩可改用五香粉. 牛肉必需順紋路切片,炒後的成品才不會斷裂. 各烤箱因牌子.類型各異,所以烤的時間, 可自行調整,以免烤焦或不足. 成品立即放入密封的容器中, 是為了存留水氣, 使肉乾軟硬適度

作者: 蒲庙街 时间: 2012-1-8 21:29
好送烧酒啊~~~~~~

作者: 军麟天下 时间: 2012-1-8 21:31

试试看

作者: 绛雪 时间: 2012-1-8 21:32

有机会也试试！！

作者: 至尊玫瑰 时间: 2012-1-8 21:32
貌似很难。。。。

作者: 绿草茵茵 时间: 2012-1-8 21:34
我喜欢，感谢分享！

作者: 空叽呢哇 时间: 2012-1-8 21:43

有点复杂，我吃现成的好了

作者: 军麟天下 时间: 2012-1-8 21:49
标题: 回空叽呢哇的帖子

空叽呢哇: 有点复杂，我吃现成的好了
(2012-01-08 21:43)

把你电话发给我，。找你有事

作者: 阿诗玛 时间: 2012-1-8 21:59
牛肉这段时间都是吃炖的了

作者: 落叶扫秋风 时间: 2012-1-8 22:10
楼主今天弄了一天了吧~

网都不上

作者: 小俊子 时间: 2012-1-8 23:02
留两颗给我！我过去品尝看看！

作者: 泡芙 时间: 2012-1-9 00:04
直接火锅好了...嘿嘿

作者: 叮咚 时间: 2012-1-9 00:06
得闲试下！！！！

作者: 东东 时间: 2012-1-9 05:59
看起来也不难…以后试试

作者: w.老表 时间: 2012-1-9 06:29
我只会等吃现成滴！^_^

内容来自[手机版]

作者: w.老表 时间: 2012-1-9 06:30
我只会等吃现成滴！^_^

内容来自[手机版]

作者: w.老表 时间: 2012-1-9 06:31
我只等吃现成滴！^_^

内容来自[手机版]

作者: 草原牧歌 时间: 2012-1-9 07:24
看了就有食欲，我带酒去

作者: 陌生人 时间: 2012-1-9 07:33
发现美！感谢分享！

作者: 莫子 时间: 2012-1-9 09:31
看着牙痛，悠然姐做的牛肉干好不好吃嘛

作者: 紫藤萝莲 时间: 2012-1-9 10:01
标题: Re:自制加喱的做法
看起来就好想吃

作者: 四季悠然 时间: 2012-1-9 14:22
标题: 回落叶扫秋风的帖子

落叶扫秋风:楼主今天弄了一天了吧~
网都不上(2012-01-08 22:10)嬀/color]

非也非也，不上网那是因为正在忙别的事。

作者: 四季悠然 时间: 2012-1-9 14:25
标题: 回莫子的帖子

莫子:看着牙痛，悠然姐做的牛肉干好不好吃嘛 (2012-01-09 09:31)嬀/color]

呵呵~
这个嘛喜欢吃的都说好吃(*^__^*)

作者: 落叶扫秋风 时间: 2012-1-9 16:09
标题: 回四季悠然的帖子

四季悠然:非也非也，不上网那是因为正在忙别的事。 (2012-01-09 14:22)

呵呵~说个笑

作者: 深澜红莲 时间: 2012-1-9 19:11
看起来好像很好吃的样子

，不这我比较喜欢吃别人做好的成品，嘻嘻

作者: 玥衫 时间: 2012-1-10 00:19
有好的心情才能煮出美食，谁借我一份好心情？

作者: 某家小彩 时间: 2012-1-10 10:03

做干的？
我今天吃咖喱牛肉~

作者: 炎玫玫 时间: 2012-1-10 23:32
牛肉干

我最喜欢吃了，等我搬新家，要强烈要求我老公也买烤箱回来~到时再跟你请教咯~

作者: 缘起缘灭 时间: 2012-1-14 01:02
搞仪式啊

作者: fiona 时间: 2012-2-20 11:23

好想吃哦········

作者: 唐小鸭 时间: 2012-6-15 15:46
有点复杂，我吃现成的好了 }$)<k

作者: 顺通25175 时间: 2017-7-29 11:06
怎么没有图

作者: 13421999798 时间: 2018-5-4 16:14

作者: 缘起缘灭 时间: 2018-5-8 10:46

作者: 缘起缘灭 时间: 2018-7-11 15:50

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