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标题: 秋冬进补鸽胜鸡 [打印本页]

作者: 南宁大量 时间: 2009-1-5 11:02
标题: 秋冬进补鸽胜鸡
鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、去风解毒之功，主治虚赢、消渴、妇女血虚经闭等症。乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富，据现代科学分析，其中优质蛋白质含量可达21~22％，而脂肪含量比鸡肉低，只占1-2％；还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97％，并且很能容易被人体消化吸收；此外，还含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氯基酸的含量，是鸡肉的2~3倍，是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、秋冬进补之佳品。常吃些鸽肉对增强体质、防治高血压、血管硬化、以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用，故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

鸽的食疗方法，对体质一般之人，可将乳鸽单独食用，如清炖鸽、香酥鸽、五香油炸鸽等。年老体弱、气血双亏、或妇女血虚经闭者，可服用参归鸽肉汤：取乳鸽一只，加党参30克(或人参lO克)、当归15克(或再加大枣等)，加水及调料煲汤服。若气虚肾亏，可服用黄芪枸杞蒸鸽，用乳鸽一只，加黄芪15克，枸杞10克，以及姜、盐、酒等调料适当，蒸熟后食用。此外，也可根据需要用乳鸽加沙参、天麻、杜仲等蒸食用。

作者: 叮咚 时间: 2009-1-5 13:56
楼主和你商量下我用一鸽换你九鸡可好？

作者: 军麟天下 时间: 2009-1-5 15:51

我喜欢吃鸽子是真的。

作者: 馨怡 时间: 2009-1-5 17:16

引用第1楼叮咚于2009-01-05 13:56发表的 :
楼主和你商量下我用一鸽换你九鸡可好？

我也我用一鸽换你九鸡

作者: 心灵呼唤 时间: 2009-1-5 23:11
明天我吃‘九只鸡’有要吃啊

作者: 绛雪 时间: 2009-1-6 02:36

穷啊求其有饲料鸡吃哦还说什么鸽子先?
谁买给我吃?

作者: 小华 时间: 2009-1-6 08:39
这里好象鸽子是12元一只，以前在家，老妈经常炖鸽子汤喝，甜甜的，好喝

作者: 飞天猫 时间: 2009-1-6 19:27
还有其他做法吗？哪能要到物美价廉的？？？？

作者: 南宁大量 时间: 2009-1-8 17:08

引用第1楼叮咚于2009-01-05 13:56发表的 :
楼主和你商量下我用一鸽换你九鸡可好？

你够狠

作者: 南宁大量 时间: 2009-1-8 17:10

引用第3楼馨怡于2009-01-05 17:16发表的 :

我也我用一鸽换你九鸡

你也够狠

作者: 南宁大量 时间: 2009-1-8 17:23

引用第2楼军麟天下于2009-01-05 15:51发表的 :
我喜欢吃鸽子是真的。

有品位

作者: 南宁大量 时间: 2009-1-8 17:25

引用第5楼小妖深深于2009-01-06 02:36发表的 :
穷啊求其有饲料鸡吃哦还说什么鸽子先?
谁买给我吃?

你楼上那位仁兄不是有请你吃的意思嘛！

作者: 南宁大量 时间: 2009-1-8 17:27

引用第6楼小华于2009-01-06 08:39发表的 :
这里好象鸽子是12元一只，以前在家，老妈经常炖鸽子汤喝，甜甜的，好喝

那有那么便宜的，别是.......

作者: 南宁大量 时间: 2009-1-8 17:29

引用第7楼lqm1978于2009-01-06 19:27发表的 :
还有其他做法吗？哪能要到物美价廉的？？？？

沃尔玛超市有无公害乳鸽出售，网上有很多很全面做法（可谓图文并茂）

作者: 123 时间: 2009-1-18 22:25
[s:404]

作者: 南宁大量 时间: 2009-1-30 11:11

引用第13楼南宁大量于2009-01-08 17:29发表的 :

沃尔玛超市有无公害乳鸽出售，网上有很多很全面做法（可谓图文并茂）

现在人人乐超市也有了！

作者: pomelo 时间: 2009-1-30 12:38
人人乐没留意，菜市场15元一只

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