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自制加喱牛肉干的做法

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平常心。。。

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发表于 2012-1-8 21:18:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
这个牛肉干的方子做法来自网络,做法简单,味道也不错。1斤3两新鲜牛肉大概可以做得6两左右牛肉干,算起来也确实不便宜啊~也难怪人家超市牛肉干成品价格贵了~哎!
咖喱牛肉干.jpg


  
    材料:

瘦牛肉两斤,淡醬油 5大匙, 糖 4 大匙,盐半小匙,辣椒粉 1大匙 ,加喱粉 1大匙
姜少許 八角少許
    做法:
    1、瘦牛肉两斤放入冷水中煮至以筷子插入無血水即可,撈出肉涼後順紋路切薄片.
   2、將淡醬油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放進炒鍋中煮滾轉小火.
   3、將肉片放入(2)的醬汁中炒至汁乾後熄火, 要每片肉都沾到醬汁
   4、肉片排在大烤盤,以華氏350度(摄氏176度)烤8分鐘,肉片翻面再烤8分鐘.
   補充:若不吃加哩可改用五香粉. 牛肉必需順紋路切片,炒後的成品才不會斷裂. 各烤箱因牌子.類型各異,所以烤的時間, 可自行調整,以免烤焦或不足. 成品立即放入密封的容器中, 是為了存留水氣, 使肉乾軟硬適度

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[fly]有德即有福,无嗔即无祸;心宽寿自延,量大智自裕。[/fly]
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发表于 2012-1-8 21:29:56 | 显示全部楼层
好送烧酒啊~~~~~~
   [move] 不要迷恋哥 哥只是个传说! [/move]
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发表于 2012-1-8 21:31:30 | 显示全部楼层
试试看
我会以我这一生珍惜,珍惜你,但愿共呼吸一生的空气。
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发表于 2012-1-8 21:32:20 | 显示全部楼层
有机会也试试!!
你若盛开.....清风自来..... 
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发表于 2012-1-8 21:32:40 | 显示全部楼层
貌似很难。。。。
加我微信号:mei7864wei 女神发膜:修复分叉、打结、干桔,改善烫染受损发质,固色、柔顺、无硅油、有光泽 微女神鲜花洗发汁:滋养护发、软化发丝、控油去屑、留香持久。 微贝瓷亮肤乳:防晒隔离、提亮肤色、补水保湿、分解黑色素抑制黑色素形成。
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发表于 2012-1-8 21:34:17 | 显示全部楼层
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要想事情改变,首先自己先改变,

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发表于 2012-1-8 21:43:46 | 显示全部楼层
有点复杂,我吃现成的好了
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发表于 2012-1-8 21:49:19 | 显示全部楼层

回 空叽呢哇 的帖子

空叽呢哇: 有点复杂,我吃现成的好了
(2012-01-08 21:43)
把你电话发给我,。找你有事
我会以我这一生珍惜,珍惜你,但愿共呼吸一生的空气。
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发表于 2012-1-8 21:59:18 | 显示全部楼层
牛肉这段时间都是吃炖的了
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发表于 2012-1-8 22:10:27 | 显示全部楼层
楼主今天弄了一天了吧~
网都不上
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