黄金排骨煲

gaolao · 发表于 2009-4-19 12:03:04

制作方法：
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量也很丰富。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

排骨冷水下锅焯水，焯好后捞出洗净浮沫备用。

南瓜切块

锅中烧油，炒香大料、桂皮，再炒葱姜蒜

把排骨下锅炒，加少量料酒

加汤

水开后转入砂锅中小火炖

炖４０分钟左右，把南瓜下锅

炖５分钟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

炖至南瓜软烂，汤汁金黄就可以出锅啦

你流口水了吗？

多雨的季节 · 发表于 2009-4-19 12:24:51

一定很好吃

语笑嫣然 · 发表于 2009-4-19 12:31:09

心灵呼唤 · 发表于 2009-4-19 13:03:02

好想吃啊~

果冻 · 发表于 2009-4-19 13:09:27

玖玖橙 · 发表于 2009-4-19 13:29:37

肚子好饿~~

不该放弃 · 发表于 2009-4-19 14:42:09

不知道有没有机会吃!！

海阔天空 · 发表于 2009-4-19 15:01:38

楼主厨艺了得！

土生 · 发表于 2009-4-19 15:23:53

名好，色佳，没知味道如何？LZ请一餐咧

飞扬 · 发表于 2009-4-19 15:35:00

很有食欲的菜

[美食] 黄金排骨煲

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