请教扣肉的做法

不可阻挡 · 发表于 2011-7-21 12:24:35

没切小块啊，只是炸得过火了缩小了不少

不可阻挡 · 发表于 2011-7-21 12:25:41

这是我邻居教我的，说这样炸不粘锅。有什么不对吗？

不可阻挡 · 发表于 2011-7-21 12:26:07

不至于吧？

不可阻挡 · 发表于 2011-7-21 12:27:07

我是吃米饭长大的

四季悠然 · 发表于 2011-7-21 13:00:00

如果怕粘锅，可以在锅底垫一个小蒸托就行了，不用连牙签一起炸呀

不可阻挡 · 发表于 2011-7-21 13:31:15

那以后就不扎牙签炸了

东东 · 发表于 2011-7-22 23:53:38

我见我爸做扣肉是把洗好的肉放锅里加水煮一下，煮到用木筷子插入肉皮能轻松扒出来就把肉捞起，然后就在肉皮上搽上盐和酒（没见用醋）就放入油锅里炸，皮先入油锅要盖上盖子以免被油溅到

该信息来自手机，手机上邕宁地带：http://yndd.cn/m

缘起缘灭 · 发表于 2011-7-23 02:57:10

引用第29楼不可阻挡于2011-07-20 22:50发表的 :
弄好了，整得太难看了

呕血哦 20几年第一次见系咁炸扣肉

不可阻挡 · 发表于 2011-7-23 17:04:13

被骂了不少啊，下次不敢发图上来了

不可阻挡 · 发表于 2011-7-23 17:04:45

你不是四十几了么？

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