故乡与粽子

平派河 · 发表于 2011-5-26 11:48:30

                                                      故乡与粽子
      故乡地处横县、邕宁、灵山三县区交界处。历史上，故乡还分别被横县、灵山等县所管辖，也一度成为广东的辖地。
      过去的故乡，山峦叠嶂，沟壑纵横，满目青翠，苍苍茫茫，无边无际。因为偏居一隅，故乡与外界相对隔绝。乡民们可怜巴巴地生活在一个狭小的地域环境里，靠着农耕经济，在低水平的自然经济状态下循环、生存和发展。乡民们要靠肩挑人扛牛拉马驮运输物资。若要赶集，则得徒步到20多公里以外的圩上。往往是天还没亮，乡民们便要动身启程，天黑了打着手电筒或持着火把照明才回到家，两头都摸黑。故乡的贫穷、落后、辛劳，可想而知。
      尽管如此，我还是为自己的故乡而庆幸而骄傲。因为偏僻的故乡，是大名鼎鼎的“灵山大粽”、“芝麻饼”等灵山特产的主要原产地。
      因为路遥，因为贫穷，因为落后，乡民们赶集、出远门，得自带干粮。而在故乡，最好的干粮要算粽子。用优质糯米煮制而成的粽子，不仅便于携带，还营养耐饿。层层蕉叶包裹着的粽肉保质期长，寒冷的冬天历经个把月时间居然还可照食不误。
      而最令故乡骄傲的莫过于大粽了。大粽本来是在过年时专门用来祭祀祖先的。因为大粽，大方大气，结实厚重，代表着丰收、富足和安居乐业。过去过年时，从农历年三十到正月十五，家家户户正厅里的八仙桌上都摆放着好几个大粽。这些大粽，重达十几斤，小孩子是搬不动的。憨厚的故乡人认为，用大粽供奉，活着的人骄傲、自豪，逝去的先辈放心、安息。到了后来，才被有头脑的人开发商用，工厂化生产并流通到市场上赚取利润。
      解放前，故乡曾一度匪盗横行。每当匪盗入村，乡民们只好外逃，躲进深山野岭“避难”。逃跑时，乡民们带上了平日为赶集和出远门而准备的粽子。这些粽子，可满足乡民一两天之急需。待匪盗扫荡撤走，乡民们再从深山野岭里摸回家。殷实、厚重、营养、可口的粽子，不知保了多少乡民的老命，救了多少嗷嗷待哺的孩子。
      粽子适合于故乡，故乡眷恋着粽子。

平派河 · 发表于 2011-5-26 11:56:09

我的故乡还有点特色吧。只可惜，如今交通便利了，生活节奏加快了，物流发达了，大粽也失传了。
大粽，烧煮时间奇长，记得是断断续续烧煮了好几天几夜，耗费了很多柴火.......现在回忆起来，做大粽可谓不惜成本，暴殓柴薪资源。

蒲庙街 · 发表于 2011-5-26 12:09:28

支持原创，感谢分享！送分奖励。

战神 · 发表于 2011-5-26 12:16:31

喜欢吃大粽子

晚星 · 发表于 2011-5-26 13:37:22

从前贫穷落后，糯米做的大粽耐存耐饿，所以有存在的市场，
现在生活富足，食品丰富了，大多吃的是出于对故乡的一种念记吧？

四季悠然 · 发表于 2011-5-26 15:28:03

快到端午节，又可以吃粽子了

村长 · 发表于 2011-5-26 18:43:30

不怎么喜欢吃

不可阻挡 · 发表于 2011-5-26 20:00:08

我喜欢绿豆多多的粽子

小俊子 · 发表于 2011-5-26 20:35:27

楼主说的故乡是中和吧！

w.老表 · 发表于 2011-5-26 20:50:04

记得有一年，某时本人实在饿粽子饿得慌，又临急找不到粽子叶，就用美人蕉叶代替了。[s:447]

故乡与粽子

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