在蒲庙很流行---- 打边炉

阿诗玛 · 发表于 2010-12-16 19:59:07

打边炉在蒲庙很流行，必先要有足够的时间；正式的一顿打边炉吃上两三个小时并不稀奇，所以要心情好，有闲情逸致的态度，否则不易吃出味道来。打边炉的主要生料有清水牛肉羊肉、鱼丸、贡丸、鸡鸭肠、猪大肠、猪粉肠，鸭肝、鸡肾、生鱼片，鱼皮、鱼炮，粉丝、金针菇，蘑菇，牛百叶等。打边炉的汤汤底一般丢半只鸡下去煮先行熬汤差不多的时候丢萝卜进去一起煮。打边炉所用的蔬菜多用生菜、菠菜、西洋菜为主。菜准备好了就可以开台了靓女知道没？！不讲这么多上PP。