做酸菜

平派河 · 发表于 2013-12-9 23:26:26

我乡下老母不放盐的，也不破开。先在河里洗净，然后扔在瓦顶晒一两天，之后放入大坛中，用大石块压在上面，注入淘米水（全部菜被淹没，不淹没者会烂掉），腌制至可食用（要快也可用已经腌制好的酸菜作引子）。

不必装懂ン · 发表于 2013-12-9 23:36:44

果果:我想做泡菜。 (2013-12-09 16:47)

你用大白菜按照这酸菜的程序做就可以了

冬眠的寒梅 · 发表于 2013-12-10 11:40:01

楼主，冬至抗点去我家过节为

ufo2614 · 发表于 2013-12-10 14:22:30

很好很强大

内容来自[手机版]

平派河 · 发表于 2013-12-10 22:47:00

楼主得真传，可以开酸菜作坊，做生意当老板了。

玥衫 · 发表于 2013-12-10 23:01:00

我倒是常用椰菜做现吃现做的泡菜，酸菜没做过，下次试试。

空叽呢哇 · 发表于 2013-12-11 17:07:26

我爱吃酸菜！

缘起缘灭 · 发表于 2013-12-15 17:00:02

耐耐食餐把得…

[美食] 做酸菜